Джерсейская порода коров – содержание и характеристика

 

Джерсейская порода – порода коров молочного направления

Среди большого разнообразия молочных пород скота всегда хочется выделить коров, выведенных на острове Джерси. Эти животные создавались «в себе», то есть без участия представителей других пород. В результате получилась чисто молочная порода, поражающая специалистов высокой жирномолочностью – до 8%. Рекордные значения жирности молока джерсейских коров превышают 10%. Недаром скотоводы часто шутят, мол, такие коровы дают не молоко, а готовые сливки. Джерсейский скот в нашей стране не столь популярен как, например, животные молочного направления продуктивности, полученные трудами русских селекционеров. Однако в некоторых регионах (Московская обл. и др.) в течение последних десятилетий отмечается рост интереса к коровам-островитянкам. Причиной этому служит то, что в силу высокой жирности молоко джерсейских коров положительно сказывается на рентабельности производства кисломолочных продуктов.

История джерсейской породы

джерсейская корова

Так как мы рассматриваем очень древнюю породу, известны не все нюансы, касающиеся ее выведения. Однако точно известно, что в становлении и совершенствовании джерсейской породы большую роль сыграл правитель острова Джерси – запретил ввозить скот. Формированию молочного типа коров способствовал мягкий климат и богатая кормовая база. Порода получила официальное признание в 1866 г. После этого знакового события новым скотом активно стали обзаводиться африканские, австралийские, американские, канадские и французские скотоводы. У нас джерсейские коровы появились во второй половине 19 ст. Правда их приобрели немногие заводчики скота. Следующий массовый завоз породы пришелся на 1947 г. Животные скрещивались с местным скотом, что позволило получать жирномолочных коров. Однако невысокие удои помесей стали причиной очередного отказа от широкомасштабного разведения джерсейской породы. Интерес к джерсейскому скоту возобновился лишь после развала СССР.

Чем хороши джерсейские коровы?

Джерсейская порода

К основным достоинствам заморских животных относится:

– низкий расход корма на единицу молока;

– устойчивость ко многим патологиям и внешним агрессивным факторам;

– достаточно хорошие адаптационные способности

Из минусов можно выделить постоянное беспокойство животных. В принципе, это характерно почти всем узкоспециализированным молочным породам. Часто встречаются животные с переразвитой конституцией и недостатками экстерьера, что также объясняется направлением продуктивности и в определенной степени способом выведения породы, о котором уже было упомянуто.

Характеристика джерсейской породы

Джерсейская порода

Скот джерсейской породы – это животные с выраженным молочным типом телосложения. Чистопородные коровы внешне отличаются:

– Высота в холке не превышает 1,2 м.,

– масса половозрелых самок составляет 450 кг, а самцов – 700-750 кг;

– несколько узким, угловатым корпусом;

– легким костяком;

– небольшой головой с вогнутым профилем;

– складчатой кожей на боковой части длинной шеи;

– высокой холкой;

– узкой грудью.

Распространенные масти – рыжая и бурая разных оттенков. К обязательным породным признакам относится темное носовое зеркало со светлым кольцом вокруг него, так называемые «очки» (светлая шерсть, обрамляющая глаза), комолость (отсутствие рог), конечности, низ живота и подгрудок, которые на несколько тонов светлее основной масти.

Показатели продуктивности

джерсейская корова

Когда налажено оптимальное кормление и поддерживаются комфортные для коровы параметры микроклимата, среднесуточный удой колеблется в пределах 30-32 кг молока жирностью около 6-7%. Суточные удои лучших коров достигают 40 л. Поверьте, это не предел. Молоко, получаемое от джерсейских коров, является богатым источником белка и Ca. Что касается мясной продуктивности, она у джерсейской породы очень низкая, что опять же связано с чисто молочным типом телосложения. У многих представителей породы в разгар лактации отмечается тощая кондиция. Если простыми словами, выступают почти все кости. На долю мяса в туше приходится всего 40%. К тому же, мясо не блещет органолептическими показателями, оно, жестче, чем мясо скота мясных пород (герефордской, лимузинской…). Одно из условий, обеспечивающих и поддерживающих высокую продуктивность, – грамотно составленный распорядок дня. В промышленном скотоводстве и на базе фермерских хозяйств животных кормят, доят в определенные часы.

Содержание джерсейской породы

корова джерсейская

В нашем случае применимы следующие системы содержания:

– Стойлово-пастбищное. В теплые сезоны животные выгоняются на выпас.

– Безвыгульная. При таком варианте содержания опытные скотоводы делают загоны.

Разведение джерсейской породы

корова джерсейская

Несколько слов о воспроизводстве стада. Многих начинающих скотоводов пугает то, что новорожденный молодняк джерсейской породы весит (всего 20-22 кг) меньше сверстников, получаемых от коров других молочных пород. Однако низкая масса телят компенсируется быстрым ростом. От коров первый приплод получают в 2-летнем возрасте. Отелы протекают легко, что исключает необходимость в помощи ветеринарного специалиста и лечении некоторых послеродовых патологий. В норме отелившаяся корова облизывает свое чадо. Это необходимо для нормализации кровообращения и терморегуляции у молодняка. Если корова-мамочка не делает этого, приплод обтирается соломенным жгутом или мешковиной.

Молодняк должен сразу же получить первые порции молозива – источника факторов, обеспечивающих пассивный иммунитет. Поэтому, если теленок не подходит к вымени, надо помочь ему. Отелившаяся корова обязательно раздаивается (профилактическое мероприятие, направленное против мастита). В рационе отелившейся коровы основной удельный вес занимает комбикорм. Бесконтрольное поение ведет к отекам у коровы.

На обычный рацион роженица переводится на 20-25 день после пополнения в стаде. Длительность молозивного периода – 2 месяца. У молодняка до 2-недельного возраста потребность в элементах питания покрывается за счет материнского молока. С 14 дней теленок приучается к сену, которое рекомендуется сдабривать мелом. С месячного возраста рацион дополняется свеклой, картофелем, брюквой, а с 2-месячного – солью и красной глиной. На взрослое питание молодняк переводится на третьем месяце жизни. Молоко, скармливаемое бычкам в 2-месячном возрасте, допускается разбавлять. С целью ускорения полового созревания телочкам до 2-2,5 месяцев дают цельное молоко.

Кормление джерсейской коровы

джерсейская порода

Основной летний корм – травостой (скошенная зеленая масса) пастбищ и лугов. Зимой в травянистой части рациона преобладает сено. Дойное стадо также кормится корнеплодами и комбикормом. В зимний период оправдывается включение в кормовую базу жмыха, кукурузных стеблей и початков, силоса. Пример суточного набора кормов, скармливаемых дойной корове (суточный удой – 20 кг), состоит из лугового сена – 12 кг, силоса – 10 кг, картофеля – 8 кг, свеклы и моркови кормовой – 6 и 5 кг, пищевых отходов – 10 кг, хлебных остатков – 2 кг, шрота (жмыха) и муки бобовых – 1 кг, соли поваренной – 0,1 кг.

Общий вес кормов при 20-килограммовом суточном удое достигает 75 кг. Альтернативный рацион, включающий комбикорм, представлен луговым сеном – 12 кг, турнепсом – 15 кг, картофелем – 5 кг, комбикормом – 4,5 кг, морковью – 6 кг и поваренной солью – 70 г. В качестве зимнего суточного набора кормов можно рассматривать следующий рацион: солома ячменная – 3 кг, сено – 10 кг, свекла, тыква и кабачки – 15 кг, силос – 15 кг, концентрированные корма, в том числе мука – 5, жмых и шрот – 15 кг, соль – 50 г.

Мы будем рады и вашему мнению

      Оставить отзыв

      Pin It on Pinterest

      Сравнить товары
      • Всего (0)
      Сравнить